Home

Welkom bij De Nachtbrouwerij.

De Nachtbrouwerij is een brouwerij in het Brabantse Dongen, die mooie bieren  brouwt zoals Ochtendgloren, Nachtzuster, Nachttrip, InsomIPA en Weizzz…zzz… Ook worden er specials in kleine batches gebrouwen zoals Black Night, Wild Night, Lentenacht en Nachtgloed.

Daarnaast is De Nachtbrouwerij altijd bezig met het ontwikkelen van nieuwe smaken, die pas op de markt komen als ze het daglicht kunnen verdragen 😉

Over de Nachtbrouwerij

Jack Nollen is de Nachtbrouwer.

Hij brouwde met name in de nacht, omdat hij dan ongestoord en gefocust zich kon richten op het brouwen van de bieren. Toen een aantal jaren geleden de hobby uitgroeide tot een bedrijf, omdat verschillende horeca-gelegenheden het bier van hem wilde afnemen, was de naam De Nachtbrouwerij snel gevonden.

 

Bieren

Ochtendgloren (7,7%) is een mooi blond bier met vier verschillende hopsoorten en een uitgebalanceerde moutstort met zowel gerstemout als tarwemout. De smaak laat zich beschrijven als vol en fris met een licht bittertje en een fruitige afdronk.

Ochtendgloren kan ook in de middag en avond gedronken worden :-).

Nachtzuster (9,5%) is een lekkere quadrupel met een uitgekiende moutstort en een gebalanceerde hopgift, volledig gemaakt met een toets van koriander, anijs en kruidnagel. De smaak laat zich beschrijven als kruidig, iets zoet en verwarmend, zoals het medicijn door Nachtzuster wordt toegediend.

Nachttrip  (9%) is een tripel gemaakt van enkel pilsmout, suiker, hop, water en een belgische gist. De trefwoorden die de smaak omschrijven zijn moutig, alcoholisch met een lichtzoete droge afdronk.

Weizzz
zzz
 (5,2%) is een traditionele zuid-duitse hefeweizen gebrouwen volgens het Duitse Rheinheitsgebot, wat inhoudt dat de ingrediĂ«nten zich beperken tot water, tarwe- en gerstemout, hop en gist. Toch is in de smaak banaan en kruidnagel te proeven, die het gevolg zijn van  temperatuursstappen tijdens het brouwen en de gebruikte gist. Het bier is ongefilterd, heeft een lichtdoorschijnendheid en is goudkleurig.

InsomIPA (6,0%) is een extra gehopte Amerikaanse IPA met een fruitige afdronk.

Welkom bij De Nachtbrouwerij.

De Nachtbrouwerij is een brouwerij in het Brabantse Dongen, die mooie bieren  brouwt zoals Ochtendgloren, Nachtzuster, Nachttrip, InsomIPA en Weizzz…zzz… Ook worden er specials in kleine batches gebrouwen zoals Black Night, Wild Night, Lentenacht en Nachtgloed.

Daarnaast is De Nachtbrouwerij altijd bezig met het ontwikkelen van nieuwe smaken, die pas op de markt komen als ze het daglicht kunnen verdragen 😉

On the road

Ook bieren proeven van De Nachtbrouwerij? Kom dan naar een van onderstaande evenementen.

10 juni 2018  Twents Speciaalbier Festival 2018 in Hengelo

17 juni 2018 Gorcums Bierfestival in Gorinchem

22 juli 2018 Proef de Biermarkt in Oosterhout

29 juli 2018 Gerstenat! Bierfestival Valkenswaard

25/26 augustus 2018 Boerenfair Jacobushoeve Dorst

15 september 2018 Bergs Bierfestival in Bergen op Zoom

22 september 2018 Bierfestival Oudenbosch

28 september 2018 Meet the Brewer ’t Pijpke Helmond

21 oktober 2018 Streekmarkt Dongen