Over de Nachtbrouwerij

Jack Nollen is de Nachtbrouwer.

Hij brouwde met name in de nacht, omdat hij dan ongestoord en gefocust zich kon richten op het brouwen van de bieren. Toen een aantal jaren geleden de hobby uitgroeide tot een bedrijf, omdat verschillende horeca-gelegenheden het bier van hem wilde afnemen, was de naam De Nachtbrouwerij snel gevonden.